Что нужно делать, когда человек настолько пьян, что орёт неистово, ломает мебель, бьёт стены, матерится? Как прекратить это?

Если он ваш парень или муж, то лучше бросить\развестись с ним. Ну а так:
1)Просить его не пить, объяснить ему, что он неадекватный
2)Связывать его, когда он пьян

Незаметно исчезнуть.Или применить электрошокер.А вообще,конечно,вызвать полицию и чтоб его забрали.Посидит.подумает.Да и на работу его сообщат.Если будет продолжать в том же духе,То,если это ребенок позвонить куда следует и сообщить о нарушении прав ребенка.(в инете есть телефоны .Только не смиряться.