Рекомендуем начать со статей на нашем сайте: https://postium.ru/category/kopirajting/
При чтении, важно не только впитывать знания, а сразу же применять их на практике. Чем больше у вас будет практики, тем быстрее вы сами поймёте, что сейчас актуально.
Из книг, советуем прочитать "Пиши, сокращай" - очень систематизированный труд о работе с коммерческими текстами.
Актуальные знания по копирайтингу всегда в нашей группе https://vk.com/kontent_po_pravilam, а еще подпишитесь на рассылку Ильяхова, читайте "Сделаем", иногда полезности копирайтер может найти в интернет-изданиях SEONews и Cossa.