Очень уж это непонятная фраза. Непонятная для меня, потому что она может одновременно нести в себе всё и в той же степени ничего.
Некоторые люди говорят "я люблю тебя" при каждом удобном случае: вместо спасибо, вместо спокойной ночи, в таких ситуациях явно эти слова не несут ничего, как скобочка в конце сообщения) Скорее всего такое "люблю" это результат действия на нашу психологию социальных стереотипов. Мы постоянно подчеркиваем, что вот этот человек это не просто так, напоминаем и ему и себе, что мы, вообще-то, находимся в близких отношениях. Эта фраза скорее атрибут игры, чем выражение чего-то реального.
Кто-то вообще говорит эти слова постоянно, вне зависимости от степени близости с человеком. Этльуже психологический приём, чтобы возвать к нашим ассоциациям. Таким образом эти люди пытаются создать более благоприятную для общения обстановку, стараются такисм образом показать, что им не всё равно на нас, хотя это может быть и не так.
А вот кто-то употребляет эту фразу только в случаях, когда уже ни поступками, ни мимикой и жестами не выразить всей этой абстрактности, происходящей внутри. Когда чувства - это точно чувства, а не фикция, когда внутри уже тесно от величины этой самой любви и хочется выплеснуть её наружу.
Я сама говорю про любовь очень редко, не хочу, чтобы эти слова теряли свою цену.