Помимо всего перечисленного советую больше внимания уделить горам - они относительно легкодоступны и красивы - http://krymea.ru/pages/dostoprimechatelnosti-krima.html.
Очень хочу порекомендовать вам самый известный на Крымском полуострове замок Ласточка. Этот замок, выполненный в бесстрашном готическом стиле, возвышается над морем, поэтому постройке на вид всего немногим более ста сотен лет. Каменный дворец строили только в начале 20 века. До этого времени на месте современной ласточкиной гнезда стоял деревянный дом.
Я сейчас бегло прочитала десять достопримечательностей.Все прекрасно для посещения Крыма.Давно, в 1975 году , и в 1978 году была с маленьким сыном в Евпатории.Очень понравилось.Купались, немного загорали.Впечатления остались на всю дальнейшую жизнь.Теперь с возрастом. я не переношу солнечную жаркую погоду,не езжу.Сын с семьей собирается,если в этом году будет возможность.