Это очень плотная прозрачная пленка для обрамления тортов и пирожных. Продается в магазинах для кондитеров как правило в рулонах разной высоты. Иногда можно приобрести нужное количество метров.
Можно заменить пластиковыми скоросшивателями, оторые идут с прозрачным верхом, плотным файлом, пергаментом для выпечки и даже фольгой, сложенной в два слоя.