Что такое дамп памяти и можно ли его отключить?

Странный совет, если честно. 

Дамп памяти в винде - это файл, в который записывается содержимое памяти в случае критической остановки операционной системы (т.н. синий экран смерти). Он используется специалистами для того, чтобы понять что именно произошло перед тем как операционная система зависла. 

Полный дамп - содержит все содержимое оперативной памяти.

Минидамп - содержит меньше информации, но она важнее - стоп-коды, список загруженных драйверов, параметры ошибки и т.д.

Но главное тут - этот файл записывается только когда операционная система полностью зависла и вы поймали "синий экран смерти". На производительности в игре его включение/выключение никак не должно сказываться.