Что такое фитометаболиты, и для чего они нужны?

Фитометаболиты делятся на первичные и вторичные.

Первичные метаболиты - это белки, липиды и углеводы.

Вторичных - великое множество и они служат растению для адаптации и защиты от окружающей среды (хищники, насекомые, солнце и так далее). Именно вторичные метаболиты ценны для человека и его здоровья. У каждой группы разные свойства. Вот некоторые из них:

• алкалоиды (кофеин, папаин, никотин, морфин). Их очень много и общих свойств у них нет. Нужно обращать внимание на конкретный алкалоид и узнавать что делает именно он;

• горечи (помогают ЖКТ и стимулируют аппетит);

• дубильные (антибактериальные, бактериостатические, вяжущие, противовоспалительные);

• флавоноиды (антиоксиданты, антигипоксанты, кардиопротекторные, противовоспалительные и т.д);

• эфирные масла (антисептические, бактерицидные, противовирусные, противовоспалительные и др.)

Именно эти соединения мы стараемся извлечь из растений в чай, настойку, масло и т.д. для помощи здоровью в той или иной ситуации.