В психологии ,это когда скажем босс на тебя наорал ,а ты дома не срываешься на детях , а скажем идёшь в спорт зал после работы и выплескиваешь свою агрессию на гири. Превращаешь негативную энергию в социально приемлемую и полезную форму.
В психологии это форма психологической защиты, связанная с переходом в условиях неудовлетворенных базовых потребностей, к поведению, связанному с удовлетворением более сложных социальных потребностей, связанных с самореализацией, работой и творчеством. В узком смысле сублимация, как ее понимал Фрейд, связана с неудовлетворенностью сексуального влечения или фрустрацией в вопросах сексуального поведения. Противоположное поведение, связанное с переходом к удовлетворению более базовых потребностей, называется регрессией.
В физике сублимация (возгонка) - это переход из твердого состояния непосредственно в газообразное без промежуточной жидкой фазы при определенной температуре.