Добрый день, Юлия.
Один из признаков качественного текста — его содержательность. Чем больше в нем слов, которые не несут смысловой нагрузки (стоп-слов), тем меньше содержательность текста. Водность (или в некоторых сервисах — вода) — это один из параметров оценки качества текста, которые показывает долю стоп-слов по отношению к общему количеству слов в тексте. Обычно к таким словам относят предлоги, союзы, местоимения, вводные слова, модальные глаголы.
Проверить водность текста можно в сервисах https://advego.com/text/seo/ и https://text.ru/.
--
Евгений Чуранов, экспетр Яндекс по обучению