Для игр советуем взять на этом сокете процессор 1650, который дёшево стоит и обладает большим разгонным потенциалом, более подробно прочитать про него и ознакомиться с тестами можно здесь: https://isborka.ru/lga-2011/xeon-e5-1650/
К сожалению вам нужно подучиться, потому что пишите полную чушь
Для игр лучше взять Xeon E5 1650, так как у него разблокированный множитель. В играх это будет играть больше роли чем многопоток (тем более что нельзя сделать анлок турбобуста на 2689).
Для игр в режиме ультра в первую очередь важна мощная видеокарта уровня nvidia1060 или от RX580 и мощнее. А процессоры подойдут оба, но i7 дороже конечно.