Если у вас открыт просмотр скрытых файлов, то скорее всего вы наблюдаете как создаётся копия файла, над которым вы работаете. Все изменения производятся именно с ней. Лишь при сохранении документа эти изменения переносятся в исходный файл (проще сделать заменой старого на новый). Также сама эта копия способна для себя производить автосохранения (ну не копия, программа это делает), так что даже при случайной перезагрузке старый файл останется нетронутым, но программа вам предложит использовать несохранённую копию, тем самым спасти ваши наработки.
UPD: Беру свои слова обратно. Оказывается несохранённые версии вообще обитают по адресу "%\AppData\Local\Microsoft\Office\UnsavedFiles". А что касается этого файла - действительно, как говорит Георгий Степико "Судя по скриншоту, вы говорите о так называемом "файле владельца" (~$name.doc)".
Это запасная копия открытого файла, созданная на случай непредвиденных обстоятельств, которые могут повредить исходный файл, пока он открыт в программе (если программа заглючит или повиснет, или вырубится питание и т.д.).
Действительно, это файл имени. Но странное дело, у меня этот файл пропадает из папки где возникал. Сразу же. С чем это связанно?