Hi-Fi - это не абстрактные суждения о качестве звучания акустического тракта его стоимости или фирме изготовителе, а вполне конкретный, немецкий индустриальный стандарт - DIN45500, регламентирующий технические параметры звуковоспроизводящей аппарауры - от всем знакомого диапазона воспроизводимых частот 20Гц-20кГц до типа используемых разъёмов при подключении компонентов, а именно разъёмов типа DIN. Понятие Hi-End носит исключительно маркетинговый характер и никак технически не регламентируется, при этом, звучание и, как ни странно, уровень изготовления аппартуры, относящейся к этой категории, довольно часто может значительно уступать качественной бюджетной и ультрабюджетной технике, относящейся к категории Hi-Fi.
Эти понятия пересекаются, вот тут в клипе подробно разобрано на примере сабвуфера какими свойствами должен обладать хай энд сабвуфер против хай фая. https://youtu.be/Q5c2MyhpN0I В общем случае хай энд должен идеально воспроизводить натуральные инструменты и натуральный голос. Обычно это симфоническая классика т.е. такие звуки, на которых сразу заметно несовершенство оборудования.