Не обязательно через style делать, можно добавлять ему классы, которые уже заранее прописаны у вас в style.css.
Делается это так:
1) let perem = document.querySelector(".head-title");
2) perem.classList.add("red", "wrapped");
По итогу получим <h2 class="head-title red wrapped">Мой h2</h2>
Можно такде удалять с помощью Element.classList.remove("red");
Тогда получим в итоге <h2 class="head-title wrapped">Мой h2</h2>
Самый надежный способ узеать css свойство в javascript - использовать метод getComputedStyle, а поменять - свойство style элемента DOM. Например, чтобы поменять фоновый цвет всей страницы на красный, можно написать document.body.style.color = '#ff0000';
Также вы можете подключить jQuery фреймворк. и уже с его помощью менять css значения.
например $('наш селектор').css('что меняем', 'на что меняем')
В 2019 году jQuery?