что конкретно интересует?
1 вариант
добавьте колонку, в которую выведите названия месяцев, к примеру, функцией ТЕКСТ
=ТЕКСТ(Е3;"МММ")
выведет краткое название месяца по дате из ячейки Е3
дальше уже используйте данныен в этой колонке, например для подсчета суммы продаж помесячно.
2 похоже на предыдущее, но после настраиваемой сортировки по списку
примените промежуточный итог на вкладке ДАННЫЕ
подробнее смотрите
https://office-study.xyz/svodnye-tablicy-v-excel-dlya-chajnikov-i-ne-tolko-chast-2/
удачи!