У меня у одного на Ютубе перестал работать режим (без полей) который убирает поля по бокам и так на всех видео .

Нет, не у одного. А ещё пропала возможность перекинуть видос на телек. И на телеке ютуб порезали, одна реклама осталась!
Видимо нужно подписку покупать. Мало им рекламы, никак не нажрутся

Если честно, вообще первый раз слышу про такой режим. Точнее даже о каких полях вы говорите. У меня, например, никаких полей никогда и не было.

Вы про Веб версию или приложение на смартфон?