С технической точки зрения вентилируемый фасад не отличается от штукатурного фасада или например из облицовочного кирпича. Я конечно имею ввиду правильно выполненный монтаж. Из преимуществ можно отметить, что при усадке дома, не будет заметно трещин, как например на штукатурном фасаде или кирпиче. Вопрос цены, и того внешнего вида дома, который вы хотите в итоге получить.
Если стена выполнена с облицовочным кирпичом и утеплением за облиц.кирпичом, то это и есть вентилируемый фасад. В таком случае декоративный камень можно крепить прямо к кирпичу. Если стена требует утепления снаружи, то прораб все верно вам посоветовал: нужно выполнить декоративный камень с утеплением и вентилируемым зазором.