С точки зрения современной физики с сохранением материи и энергии всё обстоит именно так. Однако, есть некоторые тонкости относительно чёрных дыр- возможно, поглощённую ими материю-эгергию нужно "списать". Тем не менее есть теория, что чёрные дыры с теченем очень больших промежуитков времени могут "испаряться", возвращая поглощённое. Что касается вопроса- что было до Большого Взрыва, то некорректным считается сам вопрос, потому что спрашивающий тем самым предполагает, что Большой Взрыв вовсе не был началом всего, а был преобразованием чего-то, бывшего до. Хотяа этот счёт высказываются разные гипотезы, учёное сообщество договорилось считать, что те понятия, которыми мы описываем Вселенную сегодня- пространство, время, материя, движение - до Большого Взрыва не имели никакого смысла. Спрашивать об энергии до Большого Взрыва- всё равно, что спрашивать, склько весит незачатый ребёнок или какого цвета волосы у вчерашней погоды.