Если это колледж включенный в международную систему образования, где медсестра -- бакалавр. Психотерапевтом, психологом стать можно по прохождению долгосрочных курсов с получением диплома государственного образца или при продолжении обучения в педагогическом институте (магистратура). Дерматологом после колледжа не стать, но работать в косметологии после прохождения соответствующих курсов вполне возможно. Психиатром и дерматологом можно стать только при продолжении медицинского образования в медицинском институте.
Конечно, можно! После колледжа поступить в медицинский ВУЗ на факультет психиатрии (можно и заочно, если предусмотрен такой вариант). Если не в медицинский. то в обычный ВУЗ, факультет психологии. В итоге, два образования.