Думаю в вопросе учителя, а в частности педагога литературы или гуманитарных наук, которые оценивают и воспринимают материал исключительно в бумажном виде, подразумевается именно это. Читали-значит держали в руках книгу,перелистывали каждый листок, понюхали переплет. С другой стороны сейчас все медийное пространство открыто и учителя довольно плотно вошли в это пространство. Но все же вам стоило бы уточнить,как и в каком виде вы читали. Удачи вам!
Да, ведь что можно подразумевать, спрашивая читали ли вы книгу ? В большинстве случаев то, знаете ли вы ее содержание, и лишь в мизерных случаях это спрашивают, желая узнать про развитие речи и лексики, так что отделяйте эти два параметра и отвечайте честно.