Если в составе жировой клетки есть вода, значит при приеме мочегонных она «сдувается» как при обычном похудении, до того пока вода не вернётся назад?

Нет. Есть крайне экзотический вариант снижения веса, единственный раз читал в каком-то обзоре: резко ограничивать себя в жидкости, в расчёте на то, что организм начнёт брать воду, расщепляя жир.

Но это какое-то изуверство, да и очень умозрительное. 

А обычное применение мочегонных, без резкого ограничения жидкости, будет просто прогонять воду через почки. Отёки - да, это уменьшать может, но это межтканевая жидкость. Вес уменьшать тоже может - ровно до той секунды, пока не будет выпита новая порция жидкости.