У Яндекса, кажется, есть надстройка для некоторых браузеров, которая переводит слова при наведении. Возможно, даже фразы. Также у Firefox есть какое-то своё приложение, которое устанавливается в браузер и действует схожим методом.
Есть ли какие-то специальные приложения, выполняющие подобную функцию, к сожалению, сказать не могу.