Есть ли смысл решать задачи из общей физики Сивухина (именно учебника) или лучше сосредоточиться на Иродове?

Да они более менее одинаковые задачи, что там, что там. Так что что обычно никто специально из Сивухина не решает, всем хватает упров с Иродовым. Единственное отличие - у сивухина может решение поподробнее расписано.