Обычно пасечник продает мёд в розницу соседям, знакомым, тем, кто ему доверяет и является постоянным покупателем и один из показателей хорошего меда на пасеке это отсутствие оповых продаж, так как в розницу все расходится. Бывает конечно когда меда очень много и чтобы его бесполезно не хранить можно оценить динамику продажи за год в розницу чтобы выделить излишки меда для оптовой продажи. Притом придется покупать тару для фасовки (обычно это кубоконтейнеры) и высылать потенциальным покупателям пробники, анализы с лаборатории и ездить в транспортную для отправки меда в другие регионы. Расходы на тару, транспортировку можно включить в стоимость меда при ценообразовании оптовой цены на него.