Безопасны ли одноразовые полиэтиленовые пакетики для хранения еды,в т.ч. жирной?

Исследования показали, что определенные химические вещества в пластике могут вымываться в пищу и напитки. Некоторые из этих химических веществ влияют на обмен веществ и фертильность. Но переживать раньше времени не стоит. Выщелачивание происходит в большей степени тогда, когда пластик подвергается воздействию тепла. Это означает, что вы можете получить более высокую дозу потенциально вредных химикатов, просто поместив пластиковый контейнер с едой в микроволновую печь. Жирная пища, особенно мясо и сыры, наиболее склонны к поглощению большого количества этих химикатов.

Заведующий кафедрой гигиены окружающей среды и профессор репродуктивной физиологии Гарвардского университета Русс Хаузер заявляет, что среди наиболее опасных химических веществ - фталаты и бисфенол А (BPA). Оба являются эндокринными разрушителями, то есть веществами, которые препятствуют работе гормонов человека.

По заверениям ученого, некоторые пластмассы FDA (агентство здравоохранения США) все же считает абсолютно безопасными для использования в микроволновой печи. Но на всякий случай лучше просто отказаться от разогревания еды в пластике. И даже если пластик не касается пищи, при нагревании он может нести опасность, так что не нужно закрывать миску в микроволновой печи пластиковой крышкой. «Трудно сказать о рисках, не зная точной структуры пластика и наличия каких-либо добавок в пластмассе», - говорит д-р Хаузер.

Доктор Хаузер участвовал в другом исследовании, в ходе которого было обнаружено, что жидкости, хранящиеся в пластиковых бутылках, подвергаются воздействию тепла и солнечного света. Вследствие этого химические вещества из пластика попадают в жидкости. Кислые продукты (например, помидоры) также могут поглощать химические вещества с внутренней стороны пластиковых банок.

Если у вас есть такая возможность, попробуйте хранить продукты в более экологичных крафт-пакетах (можно купить дешево тут https://pack24.ru/kraft-pakety) и стекле. Всем здоровья!

"