Тмин черный и тмин обыкновенный — это два разных растения, но их оба используют для приготовления блюд и в медицине.
Тмин обыкновенный– это двухлетнее растение, напоминающее укроп, имеет коричневый цвет и изогнутую форму. Запах тмина очень ароматный, а на вкус он горьковат.
Черный тмин не похож на обыкновенный ни внешне, ни по вкусу. Другое его название – чернушка. Листья у него тонкие и мелкие, а цветки имеют форму звездочки. Растение имеет круглые коробочки, в которых находятся сами семена. Также как и обыкновенный тмин черный имеет яркий аромат. В лечебных целях используют масло черного тмина.