Натуральный сыр должен на 100% состоять из молочных жиров коровьего молока, сливок и других продуктов переработки молока. Если количество молочного жира в продукте превышает 50%, то такой товар может называться сырным продуктом. В отличие от сыра сырный продукт изготавливается по технологии сыра, но вместо сливок (молочного жира) добавляется растительный жир, объяснили ТАСС в Роскачестве.
Сырный продукт содержит молочный жир в количестве не менее 50 процентов. Натуральный продукт от ненатурального можно отличить по цене. Сырный же продукт всегда дешевый. - Во-вторых, на этикетке должно быть указано, из чего он сделан. – Помимо молока в натуральный
сыр добавляют хлористый кальций, сычужный фермент.