Прокатить с солью, потом промыть. сухую сковороду смазать маслом, прогреть.Сковорода готова к использованию.хранить сухой, можно даже немного смазать маслом.
Обжигать лучше салом.
прожарив его до шкварок. Дыма будет много.
Нобходимо прокалить сковороду с солью или водой. Я прокаливала с солью: насыпать на дно сковороды примерно 1см соли и поставить на огонь. прокаливать 10-20 минут. Когда соль поменяет цвет , можно выключить и оставить на плите остывать. После этого выкинуть соль, смазать сковороду растительным маслом и нагреть на медленном огне.
Теперь сковорода готова к использованию!