Употреблять икру таранки можно точно так же, как и икру другой известной нам рыбы. Но не забываем, в любой рыбе есть паразиты. И надо очень тщательно отнестись к приготовлению икры в домашних условиях. Итак, икру можно засолить. Но более безопасным способом приготовления (в плане избавления от паразитов) является вяление.