Акулу готовить так же, как любую другую рыбу. Мясо акулы имеет выраженный аммиачный запах. Чтобы от него избавиться, нужно свежее мясо замочить в воде с лимоном на 10 часов. Если у вас стейки из магазина, достаточно будет 30 минут в лимонном соке. А потом замариновать со специями, также минут на 30 и готовить на гриле, либо в духовке. Можно в панировке на сковороде.