Есть много разных способов. Можно стушить, сварить, запечь, я люблю жареный минтай. Достаточно нарезать средними кусочками, обжаривать до золотистой корочки. Если минтай свежезамороженный, то в среднем будет готов через 8-10 минут. Если сильно замороженный - почти в два раза дольше. Минуты за три четыре до готовности добавь лук, морковь, перец по вкусу. Приятного аппетита.