Я готовлю творог из молока. Беру 4 литра цельного молока комнатной температуры, немного солю, буквально щепотку и ставлю на средний огонь, периодически помешивая.
Как только пошли мелкие пузырьки, снимаю кастрюлю и добавляю 3-4 ложки лимонного сока. Через минут 10 молоко сворачивается и образуется творог.
Процеживаю его через марлю. Выходит около 0,5 кг домашнего вкусного творога.