Как хранить репу?

Дома и в хозяйстве репу можно хранить разными способами. Главное - соблюсти определенные температурные режимы и требования по концентрации влажности воздуха. Так, влажность воздуха в месте для хранения должна быть порядка 90%. Температурные показатели окружающей среды - от 0 до 1 градуса. Место для хранения должно хорошо продуваться, быть сухим и чистым, без попадания в него прямого света. Перед заготовкой необходимо обрезать ботву. Хранят репу:

• в подсобных помещениях. В плотные ящики укладывают овощ и засыпают его мелом или золой. Так репа будет защищена от вредителей и патогенных микроорганизмов;
• в таре с влажным песком. В тару укладывают репу и засыпают сверху влажным песком. Вместо песка можно использовать сухие опилки;
• в пюре из глины, после ее высыхания репу вынимают и подсушивают глиняную корочку;
• в деревянных ящиках, застеленных соломой;
• во рвах. На возвышении выкапывают яму глубиной до одного метра. На дно стелят клеенку, на нее кладут солому. Репу укладывают так, чтобы она не соприкасалась. Сверху насыпают песок. На зимний период для защиты плода яму накрывают спаленным навозом.