как приготовить Шоколадный торт с вишней

Шоколад и вишня — волшебное сочетание! Советую попробовать приготовить вишневый шоколадный торт без выпечки.

Для торта понадобятся следующие ингредиенты:

• панировочные сухари — 70 гр.;
• кокосовая стружка — 70 гр.;
• вареная сгущенка — 100 гр.;
• сливочное масло — 50 гр.;
• сыр "Маскарпоне" — 200 гр.;
• сметана >30% жирности или сливки — 200 гр.;
• молоко — 100 гр.;
• шоколад — 150 гр.;
• ванилин — 2 ч.л.;
• какао — 2 ч.л.;
• желатин — 10 гр.;
• сахар — 2 ст.л.;
• вишня — 0,5 кг.

Процесс приготовления следующий:

1. Желатин залейте 50мл воды и поставьте набухать на 30 минут;
2. Приготовьте форму для торта, застелите дно пергаментной бумагой или фольгой;
3. В блендере измельчите сухари и кокосовую стружку;
4. Растопите сливочное масло, к нему добавьте вареную сгущенку, измельченные сухари и кокосовую стружку. Все тщательно перемешайте;
5. Полученную массу выложите в форму для запекания, утрамбуйте и поставьте в холодильник минут на 30;
6. Смешайте молоко, сахар и какао, поставьте на огонь и доведите до кипения;
7. Далее добавьте желатин и шоколад, все перемешайте до однородности;
8. Затем добавьте маскарпоне, перемешайте;
9. Далее к массе добавьте взбитые сливки или жирную сметану. Все еще раз тщательно перемешайте;
10. Достаньте основу торта из холодильника и выложите по периметру (кольцом) часть вишни;
11. Залейте в форму половину полученной массы;
12. Далее сверху выложите всю оставшуюся вишню, слегка утрамбовывая ее;
13. Затем залейте ее оставшейся шоколадной массой;
14. Поставьте в холодильник на 1-1,5 часа;
15. Готово! Приятного аппетита!