Нарежьте рыбу на кусочки. Обваляйте в смеси для кляра и отправляйте на раскаленную сковороду. Жарьте до тех пор, пока не зажарится кляр, примерно 10 минут в зависимости от размера кусочков и сковороды.
После этого подать толстолобика можно с картофельным пюре или рисом на гарнир.
А не жирновато получается в кляре?