Надо взять одну часть гречки и две части воды. Воду подсолить, высыпать туда гречку и варить на медленном огне, периодически помешивая. Когда воды почти не осталось, выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать немного постоять. Все, каша готова.
Один из вариантов - гречку промыть, залить на ночь кипяченой водой комнатной температуры. Утром добавить чуть-чуть воды, если полностью впиталась и довести до кипения. Всё, можно есть.