Молочные продукты полезны для детенышей животных — телята питаются коровьим молоком матери, козлята — козьим, и получают из него необходимые для жизни вещества, в чем и состоит его польза. Когда детеныш окрепнет и позврослеет, мама перестает кормить его своим молоком. Для взрослого же человека вреден содержащийся в продуктах из, например, коровьего молока казеин — желудок человека отличается от желудка теленка, поэтому не может усвоить казеин.