Правило "вино и еда из одного региона" еще никого не подводило. Если не готовы к экспериментам, к Кьянти можно смело выбрать пекорино из Тосканы
Существует несколько полезных правил. Правило землячества, согласно которому вино и сыр должны быть из одного региона. Они хорошо дополняют друг друга.
Ещё одно интересное правило гласит, что не вино заедают сыром, а сыр запивают вином.
Также стоит отметить, что
Насыщенные мощные вина плохо сочетаются с яркими по вкусу пикантными сырами.