Почему мёд различается по цвету?

• Интересно то что продаются сорта к примеру липового мёда разные по цвету. И в обоих случаях натуральный мёд. Все дело в том что первый был собран с медоноса липа в полном объеме. А другой к примеру собирался с липы, а рядом цвела гречиха. Поэтому 2 мёд темнее первого. Так же это может быть с другими сортами исходя из соседства медоносов.

Цвет мёда зависит от многих показателей. Ведущий их них - исходное растение или их смесь, но не только пыльца, но и другие компоненты. Встречаются очень тёмные липовые меда, если там много белка, т.е. мёд падевый, что впрочем не снижает качество такого мёда для человека (только для зимовки пчёл).

Цвет меда всегда зависит от растений, нектар которых перерабатывали пчелы. Акациевый и липовый мед, например, всегда светлого цвета, а каштаноый и гречишный — темный и даже с оттенками красного.