Пожарская котлета рецепт?

Филе куриное — 600 Грамм

Яйцо — 1 Штука

Сливки — 100 Миллилитров

Молоко — 100 Миллилитров

Сухари панировочные — 150 Грамм

Хлеб — 4-5 Ломтиков

Соль — По вкусу

Сливочное масло — 2 Ст. ложки .

Как приготовить "Котлеты "Пожарские" классический рецепт"

1. Ломтики хлеба выложить в небольшую мисочку и залить молоком.

2. Куриное филе вымыть, обсушить немного и пропустить через мясорубку.

3. Вбить одно среднее яйцо.

4. Добавить сливки. Именно они делают котлеты сочными, так что этот ингредиент является обязательным.

5. Выложить размоченный хлеб и посолить. Чтобы сделать более пикантными котлеты "Пожарские", классический рецепт в домашних условиях можно дополнить также специями по вкусу.

6. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Чтобы легче было работать с фаршем, можно смочить руки водой.

7. На тарелку высыпать панировочные сухари. Один из нюансов, как сделать котлеты "Пожарские" - классический рецепт невозможен без обильной хрустящей панировки.

8. На сковороде растопить сливочное масло и выложить котлетки.

9. На среднем огне обжарить с двух сторон до появления корочки, а затем убавить огонь и под крышкой томить еще около 10 минут.

Добрый день!

Знаете, с удовольствием бы рассказал, как делаю, да боюсь ошибится. Вот, посмотрел, наиболее класический рецепт этот! Главное - все строго по технологии, иначе либо сухие получатся, либо вообше вкус испортится!