Маринад обычно забирает горечь. Поэтому такие огурцы подходят для соления. Предварительно можно замочить их в холодной воде, заднюю часть лучше срезать. Это заберет часть горького привкуса. Выдерживать не менее 6 часов. Обычно огурцы для замачивания оставляют на ночь.