В наших условиях, прежде чем высаживать огурцы в теплицу или открытый грунт, желательно подготовить рассаду. И с учётом того, что "на улице" можно будет сажать в конце мая - начале июня, соответственно, заняться подготовительными работами нужно уже в конце апреля - начале мая.
1) обработка семян - замочить в 1% растворе марганцовки для защиты от болезней;
2) отбор качественных семян - при опускании в солёную воду (чайная ложка соли на стакан) пригодные для посева тонут, припустотелые всплывают;
3) закаливание семян - поместить на 10 часов в холодильник, а следом на 8 часов к батарее;
4) замачивание семян - разложить на полоску ткани, накрыть ею же и поместить в ёмкость с водой (ткань должна быть всё время влажной, но следите, чтобы семена не всплывали) примерно на 3 суток до прорастания;
5) подготовка емкостей (очень удобно использовать для этого одноразовые стаканчики) - сделать снизу отверстие для отвода жидкости, уложить на дно дренаж и насыпать почву (лучше приобрести готовую, желательно внести подходящие удобрения), не доходя пару сантиметров до края;
6) посадка семян - сделать в грунте углубление на 2 см, поместить туда проросшее семя, присыпать землёй, полить и укрыть плёнкой (на 3 дня);
7) поддержание условий на весь период роста:
Примечание: существуют альтернативные способы выращивания в торфяных шариках, опилках, яичной скорлупе, полиэтиленовых "пелёнках", туалетной бумаге. Поищите в интернете, если заинтересовались.
Примерно через 3-4 недели рассада готова к переносу в теплицу или открытый грунт (об этом уже написала Светлана К.)
Сажать огурцы можно и сразу семенами в грунт. Но для этого необходима стабильно высокая температура воздуха и почвы, но в средней полосе России, к сожалению, в последние время с этим проблемы - июнь который год холодный и дождливый. Рассада всё-таки покрепче и понадёжней. Хотя можно дождаться июля и получить довольно поздний (но от этого не менее вкусный) урожай.
Есть ещё один способ сажать рассаду в теплицу, но в «горячие грядки», предварительно подготовив их. Тогда сроки посадки рассады значительно сократятся: в конце апреля уже можно начинать пробную посадку томатов, огурцов и перцев!