Если кусты кабачков чересчур разрастаются, выпуская чрезмерно большое количество листвы, то почва под ними плохо прогревается, а влага практически не испаряется. В создавшихся условиях повышенной влажности заводятся различные любители сырости (улитки, слизни и пр.), а также быстро развиваются грибковые болезни. В результате плоды если не подгниют, то их попортят насекомые.
Поэтому листья у кабачков можно обрезать, если они явно мешают и загораживают друг друга или соседние культуры. Удаляют также самые нижние, больные и высохшие. В результате куст кабачка будет лучше проветриваться, лишняя влага будет быстрее испаряться, а различным насекомым-опылителям станет легче подбираться к цветкам.
Можно обрезать излишние листья у кабачков, однако лишь в том случае если они действительно излишние. Листья необходимы кабачкам, для создания тени и сохранения влаги. Но если листьев слишком много, и они создают излишнюю влажность, или если среди них есть больные, стоит их проредить.
Листья у кабачков требуют обрезания в случае чрезмерного разрастания по участку, появления заболевания на них, создание лишнего тенька для плодов.
Можно обрывать. И даже нужно, чтобы дать воздух кусту в центре, чтобы не загнивали плоды на влажном грунте, чтобы пчелы могли опылять цветочки, и т.д.