Здравствуйте, да, конечно пахнут, более того, у всех цветов есть свой запах, в том числе и у таких, как фиалки. Фиалки имеют довольно утончённый и нежный аромат.
Спасибо!
Смотря какие фиалки! Фиалками называют совершенно разные виды растений. Например, фиалка узумбарская не пахнет вообще, как и виола или анютины глазки, которую обычно тоже называют фиалкой.