Чаще всего для фильмов нанимают композитора, которому дают определенный вектор по настроению картины или сцены.
Для реклам, промо и прочего коммерческого продвижения используют "стоки", как например Audiojungle, где можно купить композицию и не париться насчёт авторских прав
Обычно композиторы или саундпродюссеры пишут джинглы(короткая музыкальная заставка или фоновая музыка) на заказ. Так же существуют бесплатные саунд библиотеки, где можно взять музыку в свой проект без нарушения авторских прав