Не очень понятно, что именно вы имеете в виду.
Дозу приема специальной детской смеси для набора веса должен назначать только педиатр. Если же имеетеся в виду баночное десткое питание, то заставлять ребенка есть больше. чем он хочет, нельзя. Обычно, когда нужно набрать вес, чаще кормят кашами на воде или молоке, чем фруктово-овощным питанием.