Когда открывается белково углеводное окно?

Если смотреть на вопрос с научной точки зрения, то на самом деле «окно» не углеводное, а белково-углеводное. В очень упрощенном варианте суть такова: организм воспринимает нагрузку, которая происходит во время тренировки, как стресс. А значит сразу после полученного стресса ему нужно восстановить свои ресурсы на случай, если ситуация повторится.

Это то самое «бей или беги», которое досталось нам в ходе эволюции. Человек сразился с большим тигром, а вдруг поблизости ходит тигр еще большего размера?

Тело включает анаболические процессы, то есть реакции, направленные на образование новых клеток и тканей. Чтобы эти процессы происходили быстрее, организм усиленно перерабатывает белки и углеводы. И, согласно теории «анаболического окна», если употребить больше белков и углеводов в первые 30 минут после тренировки, польза будет в разы больше.

Нет единых данных о том, что углеводное окно длится ровно 30–45 минут и существенно влияет на метаболизм. И в целом важно не столько пополнить запасы белка и углеводов в это время, столько питаться сбалансировано, чтобы организм не испытывал недостатка в нужных веществах.

Синтез белка в организме продолжается примерно в течение суток после тренировки. За эти же 24–48 часов постепенно восстанавливается гликоген в зависимости от обмена веществ у каждого конкретного человека.

Примерно через двадцать минут после тренировки, когда температура потного тела падает с 38 градусов до 36,6 и пищеварительная система готова принимать пищу.