После операции на коленном суставе по вечерам поднимается температура и шов как бы горит. Врачи говорят что это нормально, кто сталкивался?

Всяко может быть. Вам нужно постоянно быть на связи с оперировавшим хирургом - в случае чего, он может предпринять меры. Потому как болевой синдром и небольшое повышение температуры могут быть признаками как обычного послеоперационного периода, так и каких-то осложнений