Единственно правильный вариант это сравнивать, сравнивать и еще раз сравнивать. Чем больше аппаратов сравните тем проще будет понять те самые ключевые критерии которые будут для вас наиболее значимы. По вопросам выбора типа аппарата опять же смотрите продукцию разных производителей и сравнивайте ее.
Еще советую посмотреть ролики на ютубе. Там этого добра полно. Цель таких просмотров понять принципы работы т.е. технологию. А что же касается производителей то совершенно неважно как будет называться аппарат вейн, шнапсер, люкстайл или другой бренд все они базируются на одних и тех же принципах. Поняв их вы значительно упростите себе выбор сведя его лишь к отдельным комплектующим и т.д.
Тут очень много критериев отбора. Правильный для вас, это чисто индивидуально) аппарат - это просто кастрюля. Главное не аппарат, а технология в производстве и браги и дистилляции. Покупая дорогой "навороченный" аппарат не гарантирует вам качественного напитка, если вы будете использовать дешовый сахар, воду из под крана и дрожжи от "бабушек"
Прям в магазине спросите лучше.
Я в подарок заказывала на МЗБО (http://www.mzbo.ru), не особо смыслю в этом, поэтому спросила в онлайн-консультанте. Мне рассказали что и для чего, помогли выбрать)