Рядом с крысой лучше не издавать громких звуков и уж тем более ссориться и кричать. Также не стоит резко жестикулировать, размахивать руками.
Лучше всего начать с ласкового спокойного разговора с животным и стараться называть по имени. Когда крыска подходит и слушает, дайте что-нибудь вкусное (гранулу корма, кусочек яблока). Можно сперва не с рук, если опасаетесь укуса, а просто положите рядом с крыской. Так она привыкнет, что когда вы ее зовете, то это значит, что сейчас угостят и похвалят. В клетку пальцы лучше не совать, крысы не очень хорошо видят и могут принять их за еду.
Когда выпускаете погулять, можно дать крыске понюхать пальцы руки, ладонь поверните вверх. На этом этапе можно положить вкусняшку на ладонь.
Если берете крыску в руки - не надо брать за шкирку или одной рукой под передние лапки, крыски нежные создания. Берите уверенно обеими руками, как будто зачерпываете воду. Со временем крыска привыкнет и спокойно будет сидеть у вас в ладони, ее можно будет как следует почесать.
Чешите и гладьте, берите в руки и разговаривайте каждый день как можно чаще - и результат не заставит себя ждать.
Высший пилотаж - когда крыска спит пузом кверху у вас на коленях ))
Не пугать, стараться давать вкусняшки с рук, ждать, пока сами перестанут бояться и пойдут к вам на руки.
Но существуют и специальные методики приручения, там по породам и так далее.