Стены можно выровнять с помощью наклеивания гипсокартона, если неровности доходят до 25 мм?

Да, можно. Перед приклеиванием гипсокартона желательно выставить маяки из штукатурных профилей, либо натереть опорные маяки из монтажного клея или штукатурки.Эти опорные маяки будут ориентиром, чтобы приклеить листы гипсокартона по уровню.

Листы гипсокартона приклеиваются на гипсовый монтажный клей.